لتحصلي في كل مرة سيدتي على مخبوزات ناجحة، إتبعي الحيل التالية التي نقدّمها لك من موقع اطيب طبخة!
1- البيض على حرارة
الغرفة:
ترغبين بتحضير قالب كيك ولكنك نسيت إخراج البيض من الثلاجة ليصبح على حرارة الغرفة؟ ضعي حبات البيض في وعاء من الماء الفاتر لمدة تتراوح بين 5 و10 دقائق.
2- دقيق الكيك محضّر في المنزل:
إذا تتطلّبت وصفة استخدام دقيق الكيك ولم يتوفّر لديك، حضّريه بنفسك عن طريق إضافة ملعقتين كبيرتين من دقيق الذرة لكل كوب من الدقيق المنخول.
3- موز غير ناضج؟
إحصلي على موز ناضج في غضون دقائق: صفّي الحبات في صينية فرن وأدخليها إلى الفرن على حرارة متوسّطة لـ40 دقيقة ثمّ استخدميها لتحضير حلوياتك مثل مافن الموز.
4- لا للكوكيز المحروق بعد اليوم:
حضّرت وصفة البسكويت المفضّلة لديك ولكن احترق أسفل القطع لأنك تركتها لوقت طويل في الفرن؟ لا ترميه! بل استخدمي مبشرة وتخلّصي من الطبقة المحروقة بتأنّ واستمتعي بمذاق الكوكيز المفضّل لديك!
5- تلوين الكيك:
لا تمتنعي من تلوين الكيك لأن ملونات الطعام مضرّة بالصحة! نصيحتنا لك أن تستخدمي بوريه الفواكه الطبيعية لألوان جميلة، لذيذة وصحية في آن معاً!
6- الصواني وأحجامها!
حضّرت عجينة تارت ولكنها أصغر من الصواني التي تملكينها؟ لا تهرعي إلى شراء صينية جديدة! بل إستخدمي ورق القصدير لتحدّدي الحجم الطلوب. حل بسيط، أليس كذلك؟
7- أدوات القياس ضرورية:
لا تبخلي عند شراء أدوات القياس! فهي ضرورية لتحصلي على أفضل النتائج عند الخبز!