المقادير
اناء سعة واحد لتر
نصف كغ من الفلفلالحار حبات صغيرة
1 ملعقة صغيرة ملح
½ كوب خل
2-3 فصوص من الثوم
1-3 ملعقة صغيرة من السكر (اختياري)
مياه نقية
طريقة التحضير
نغسل الفلفل الحار ونقشر الثوم.
نضع الفلفل في الوعاء مع محاولة لاحتواء أكبر عدد ممكن من الفلفل في الاناء الزجاجي (1 لتر)
نضيف فصوص الثوم بينهما
يضاف الملح والخل ثم نضيف الماء ليمتلئ الوعاء كاملاً .
يمكنك اضافة السكر اذا رغبتي في ذلك .
نغطي الوعاء و نرجه جيداً لتختلط المكونات .
نضعه في مكان بارد لمدة 7-10 أيام
و بعد تلك الفترة يصبح الفلفل الحار مخلل جاهز للأكل .