الجبن من الأطعمة التي تدخل في كثير من وجباتنا، سواءً الوجبات الأساسية
أو الوجبات الخفيفة، ومن الأجبان المنتشرة الصفراء، مثل الجبن الرومي والشيدر وغيرها، ولكن لهذه الأجبان كثير من الأضرار، التي سنعرفه هنا.
الأجبان الصفراء مصدر غني بالدهون:
بالنسبة لكثير من الناس، الجبن يبدو كما لو أنه وجبة صحية، بل بعض الذين يتبعون حمية غذائية يتناولون الجبن كوجبة خفيفة، أو كحصة من حصص الألبان خلال اليوم، ولكن في الحقيقة الأجبان الصفراء على الأخص غنية للغاية بالدهون المشبعة، ما يؤدي إلى زيادة الوزن، والجسم يميل إلى هضم الأجبان وتحويلها إلى دهون عنيدة يصعب التخلص منها.
الأجبان الصفراء أيضًا تؤدي إلى ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم، ما يعرض الصحة بصورة عامة لخطر الأمراض القلبية.
الأجبان الصفراء تحتوي على نسبة أملاح عالية:
من الأسباب الأخرى، أن تلك الأجبان تحتوي على نسبة أملاح عالية، ما يؤدي إلى كثير من الأمراض منها:
ارتفاع ضغط الدم.
أمراض الكلى.
ضعف العظام.
ضعف الأوعية الدموية.
الجلطات الدموية وجلطات القلب.
الأجبان الصفراء تدمر أي فرصة لفقدان الوزن الزائد:
الأجبان الصفراء من الأسباب، التي تؤدي لزيادة الوزن بصورة كبيرة، فهي من الأطعمة، التي لا تؤكل وحدها بل توضع مع كربوهيدرات عالية السعرات كذلك، مثل الخبز والبسكويت، وشطيرة صغيرة من الجبن تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون والكربوهيدرات تفسد أي حمية غذائية محدودة السعرات.