المكوّنات
لتحضير الكريب:
دقيق – كوب
سكر – ملعقة صغيرة
حليب كامل الدسم – كوب ونصف
بيض حجم كبير – 4
زبدة مملّحة مذوّبة – 3 ملاعق كبيرة + بحسب الحاجة
للحشوة:
جامبون حبش – 350 غرام
جبن موزاريلا مقطّع إلى شرائح – 350 غرام
خس – بحسب الرغبة
طماطم كرزية - كوب
طريقة العمل
1- ضعي في الخلاط الكهربائي الدقيق، السكر، الحليب، البيض والزبدة.
2- أخفقي المكوّنات على سرعة متوسّطة لحوالى 30 ثانية حتى تتجانس المكوّنات.
3- أتركي العجينة ترتاح لـ15 دقيقة على حرارة الغرفة.
4- حمّي مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسّطة وادهنيها بالقليل من الزبدة.
5- أسكبي حوالى ثلث كوب من مزيج الكريب في المقلاة ومدّيه في قعر المقلاة.
6- عندما يحمر الأسفل، أقلبيها إلى الجهة الثانية واتركيها تحمر بدورها ثمّ إرفعيها من المقلاة.
7- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
8- صفّي بعض شرائح الجامبون والجبن مع ورقة من الخس على وجه كل عجينة.
9- أضيفي بعض حبات الطماطم في الوسط ولفّي العجينة على شكل رول.
10- قطّعي العجينة إلى قطع صغيرة وشكّيها بعيدان خشبية ثمّ قدّميها على سفرتك.
