المقادير:
كوب برغل،
بصلة مفرومة،
نصف كوب من البقدونس والنعناع المفروم،
ثلث كوب ذرة مطبوخة،
2 حبة طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات،
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون،
3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون،
8 ورقات خس دائرية،
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة،
أوراق بقدونس للتزيين .
كوب برغل،
بصلة مفرومة،
نصف كوب من البقدونس والنعناع المفروم،
ثلث كوب ذرة مطبوخة،
2 حبة طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات،
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون،
3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون،
8 ورقات خس دائرية،
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة،
أوراق بقدونس للتزيين .
الطريقة:
انقعي البرغل في ماء دافىء لمدة ساعة ثم صفيه وضعيه في وعاء، ثم أضيفي له البصل والبقدونس والنعناع والذرة.رشي الخليط بعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود وقلبيه جيدا ثم اضيفي مكعبات الطماطم.
افردي ورق الخس واحشيه بخليط البرغل ثم اثني الطرفين للداخل ثم اكملي لف الورقة بشكل اسطواني (مثل لف ورق العنب)، صفي لفائف الخس في طبق التقديم وزينيها بأوراق البقدونس.
انقعي البرغل في ماء دافىء لمدة ساعة ثم صفيه وضعيه في وعاء، ثم أضيفي له البصل والبقدونس والنعناع والذرة.رشي الخليط بعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود وقلبيه جيدا ثم اضيفي مكعبات الطماطم.
افردي ورق الخس واحشيه بخليط البرغل ثم اثني الطرفين للداخل ثم اكملي لف الورقة بشكل اسطواني (مثل لف ورق العنب)، صفي لفائف الخس في طبق التقديم وزينيها بأوراق البقدونس.
الطريقة:
1- تسلق المكرونه وتصفى وتترك جانبآ.
2- يقطع الدجاج او اللحم او الروبيان شرائح وتضع عليها 4 ملاعق طعام من الصويا صوص وملعقه صغيره من الملح او ملح أجينو موتو ويترك لمده ساعه.
3- نضع فى مقلاه 3 ملاعق من زيت الزيتون ويضع عليه اللحم او الدجاج او الروبيان ويقلى جيدآ ثم يرفع جانبآ.
4- فى نفس المقلاه نضع جميع الخضار ونضع عليها 4 ملاعق طعام صويا صوص و3 ملاعق طعام ماء 4 ملاعق طعام زيت زيتون ونصف ملعقه صغيره ملح ويقلى جيدآ ويرفع جانبآ.
5- وفى نفس المقلاه نضع النودلز ونضع عليه 4ملاعق طعام صويا صوص و5 ملاعق طعام زيت زيتون ويقلى ثم نضيف اليه اللحوم والخضار ويحرك جيدآ ونضيف الفلفل الآحمر بحسب الرغبه ويقدم ساخنآ وبالعافيه.
1- تسلق المكرونه وتصفى وتترك جانبآ.
2- يقطع الدجاج او اللحم او الروبيان شرائح وتضع عليها 4 ملاعق طعام من الصويا صوص وملعقه صغيره من الملح او ملح أجينو موتو ويترك لمده ساعه.
3- نضع فى مقلاه 3 ملاعق من زيت الزيتون ويضع عليه اللحم او الدجاج او الروبيان ويقلى جيدآ ثم يرفع جانبآ.
4- فى نفس المقلاه نضع جميع الخضار ونضع عليها 4 ملاعق طعام صويا صوص و3 ملاعق طعام ماء 4 ملاعق طعام زيت زيتون ونصف ملعقه صغيره ملح ويقلى جيدآ ويرفع جانبآ.
5- وفى نفس المقلاه نضع النودلز ونضع عليه 4ملاعق طعام صويا صوص و5 ملاعق طعام زيت زيتون ويقلى ثم نضيف اليه اللحوم والخضار ويحرك جيدآ ونضيف الفلفل الآحمر بحسب الرغبه ويقدم ساخنآ وبالعافيه.
