المقادير
جبنة شيدر ,100 جرام
جبنة موزاريلا ,100 جرام
ريحان , ضمّة
عصير طماطم ,2 كوب
بصل مفروم ناعم,2 حبة
لحم مفروم ناعم,0.50 كيلو
باذنجان مقطّع شرائح رفيعة ,2 حبة كبيرة
مرق دجاج , مكعب
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة,
زيت زيتون حسب الحاجة,
طريقة التحضير
- تبّلي اللحمة بالملح والفلفل والبصل ثم شكليها أصابع واشويها .
- ضعي زيت الزيتون في وعاء ثم شوحي بها البصل ثم أضيفي مكعب مرقة الدجاج .
- أضيفي بعدها الطماطم وقلبيهم جيدا ثم ضيفي الريحان .
- اشوي شرائح الباذنجان ثم احشي بداخلها الكفتة ثم أضيفي الجبن وأغلقيها بعود الأسنان.
- أحضري بايركس ثم ضعي به قليل من الصلصة في القاع ثم رصّي البازنجان وضعيه بالفرن حتى تذوب الجبن وقدميها ساخنة.
