المقادير:
كيلو بتلو شرائح
ربع كوب دقيق
٣ ملعقة كبيرة زبدة
١ ملعقة كبيرة ثوم
١ ملعقة كبيرة كرفس
١ كوب مشروم
نصف كوب خل
نصف كوب مرقة لحمة
ملح و فلفل وكمون حسب الرغبة
الطريقة:
في طبق عميق ضعي الدقيق واللحمة و نقلب جيدا
ثم سخني الزبدة في الطاسة ثم ننفض كل شريحة من الدقيق الزيادة ونضعها في الطاسة
اقلي اللحم لمدة دقيقتين حتي يتغير لونها و توضع جانبا ثم ضعي الثوم و الكرفس مكان اللحمة حتي يذبلوا
ضيفي المشروم و يقلب حتي تجف مائه ثم ضيفي الخل و قلبيهم جيدًا ثم تضاف الشوربة
غطي الطاسة واخفضي النار حتي تقل الشوربة للنصف
تضاف اللحمة بعد ذلك إلي الطاسة حتي ينضجون مع وضع الملح و الفلفل حسب الرغبة
تقدم ساخنة مع المكرونة.