المقادير
- طحين : كوب ونصف
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة ونصف
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- لبن زبادي : ثلاث أرباع الكوب
- السكر البني : كوب
- الزيت النباتي : نصف كوب
- الغريب فروت : ربع كوب (عصير)
- البيض : 3 حبات
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
2. جهزي قالب الكيك وادهنيه بالزبدة ورشة طحين.
3. اخلطي الطحين مع البيكنج باودر والملح في وعاء.
4. اخفقي البيض والفانيلا ثم أضيفي اللبن الزبادي والسكر البني وعصير الجريب فروت والزيت وبشر الجريب فروت واخفقي حتى تتمازج المكونات.
5. أضيفي خليط الطحين وخفقي حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً.
6. ضعي المزيج في قالب الكيك المجهز وأدخليه الفرن من 45 – 50 دقيقة حتى ينضج.
7. أخرجي القالب من الفرن واتركيه ليبرد مدة 10 دقائق ثم ضعيه في طبق الكيك.
8. قبل التقديم رشي القليل من السكر البودرة على الوجه وقطعيه وقدميه.
