المكوّنات
دقيق – 125 غرام
سكر بودرة – 125 غرام
زبدة لينة – 125 غرام
خميرة – ملعقة كبيرة
برتقال معصور – 1
قشر برتقال مبشور – ملعقة كبيرة
زلال بيض – 3
صفار بيض – 3
طريقة العمل
1- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- في وعاء، اخفقي الزبدة مع نصف كمية السكر.
3- أضيفي صفار البيض، عصير البرتقال وقشره.
4- زيدي الدقيق تدريجياً مع الخميرة. اخلطي جيداً.
5- في وعاء، اخفقي زلال البيض مع الكمية المتبقية من السكر حتى تتكون الكريمة.
6- أضيفي المزيج على دفعة واحدة إلى المكونات السابقة.
7- قلبي بالملوق بخفة حتى تتداخل المكونات.
8- صبي خليط الكيك في قالب رغيف مدهون بالزبدة.
9- اخبزي الكيك لـ30 دقيقة حتى ينضج.