المقادير:
3 كوب دقيق مليان منخول.
كوب سمن.
كوب إلا ربع ماء أو حليب دافئ.
ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
ذرة ملح
نص ملعقة صغيرة رائحة كعك.
ملعقة كبيرة سمسم.
طريقة التحضير:
ينخل الدقيق ويضاف إليه ذرة الملح، والسمسم، وريحة الكحك، والبيكنج بودر.
يقدح السمن ويضاف إلى الدقيق ويدعك جيدا حتى يختلط السمن مع الدقيق تماماً.
نضع الماء الدافئ أو الحليب وتضاف إلى العجين وتعجن حتى تكور العجينة وتصبح صالحة للنقش.
تشكل كور صغيرة ونضغط عليها قليلا لتصبح دائرة صغيرة مرتفعة قليلا من الوسط.
وتنقش وتوضع في قالب مخصص لأشكال الكعك، وتوضع في صواني الخبز.
ثم تخبز في فرن متوسط الحرارة، وتترك حتى تبرد تماما، ويرش عليها السكر البودرة
