المكوّنات
بيض - 3
حليب - 3 أكواب
دقيق - كوب ونصف
سكر - ملعقتان كبيرتان
ملح - رشة
زبدة - 3 ملاعق كبيرة
فانيليا - ملعقة صغيرة
شوكولاتة دهن
طريقة العمل
1- يخلط الدقيق مع الحليب والسكر والملح جيداً في وعاء.
2- يضاف زلال البيض إلى الوعاء مع الفانيليا.
3- توضع ملعقتان كبيرتان من الزبدة في مقلاة على النار حتى تذوبان ثمّ تترك حتى تبرد وتضاف إلى الوعاء.
4- يُضاف كوب من الماء الى المكونات وتُحرك لتصبح سائلة.
5- تُدهن مقلاة بما تبقى من الزبدة وتوضع على النار.
6- تسكب مغرفة من العجين في المقلاة وتحرك المقلاة حتى تغطية قعرها بالعجين.
7- عندما يحمرّ أسفلها، تترك على النار ثمّ تقلب حتى تنضج من الجهة الثانية.
8- توضع الكريب في طبق وتدهن فوقها الشوكولاتة.