مجلة ريحانة الالكترونية

كبة لبن


المكوّنات

    لتحضير الكبة:

    لحم مفروم - 600 غرام

    برغل منقوع ومصفّى - 300 غرام

    ملح - بحسب الرغبة

    فلفل أسود - رشّة

    ماء للسلق - 3 أكواب

    لتحضير اللبن:

    لبن زبادي - كيلوغرام

    ثوم مهروس - 4 فصوص

    لتحضير الأرز:

    مرق لحم - مكعب

    ماء - كوبان

    أرز مصري - كوب

طريقة العمل

1- لتحضير الكبة: في الخلّاط الكهربائي، أضربي اللحم ليشبه معجوناً.
2- أضيفي البرغل والملح والفلفل الأسود واضربي المكونات مجدّداً.
3- إصنعي من الكبة كرات صغيرة.
4- لتحضير الأرز: في قدر، ضعي الماء ومكعب المرق واتركي المزيج حتى يغلي.
5- أضيفي الأرز واتركي المزيج مجدداً حتى يغلي حوالى 10 دقائق أو حتى ينضج الأرز.
6- لتحضير اللبن: أسكبي اللبن في قدر وأضيفي إليه الثوم.
7- أطهي المزيج على نار متوسطة لمدّة 5 دقائق مع التحريك ثم ارفعي القدر عن النار.
8- لسلق أقراص الكبّة: في قدر كبير، أسكبي الماء واسلقي الكبّة فيها لمدّة 7 دقائق ثم صفّيها.
9- أعيدي قدر اللبن إلى النار وضعي الكبة فيها. إرفعي القدر عن النار بعد 10 دقائق وقدّمي الطبق فوراً إلى جانب الأرز المفلفل.

 

شارك هذا المقال

التعليق 0

رأيك في الموضوع

تأكد من ادخال المعلومات في المناطق المشار إليها ب(*) . علامات HTML غير مسموحة

من نحــن

مجلة ريحانة الالكترونية تعنى بجميع شؤون المرأة التي تناولها القرآن الكريم والسنة الشريفة. تعمل هذه المجلة تحت مجموعة شبكة رافد للتنمية الثقافية وهي مجموعة ثقافية تحت إشراف مؤسسة آل البيت (عليهم السلام).
علماً بأن عنوان هذه المجلة قد تم اقتباسه من الحديث الشريف عن أمير المؤمنين علي بن أبيطالب (عليه السلام): "المرأة ريحانة وليست بقهرمانة".(نهج البلاغة)

أحدث المقالات

اسألي الفقيه