مجلة ريحانة الالكترونية

كبة الأرز باللحم والزبيب


المكوّنات

    أرز - كوبان

    ماء لسلق الأرز - كوبان

    لحم مفروم - كيلوغرام

    كركم - ملعقة كبيرة

    بصل حجم متوسّط مفروم فرماً ناعماً - 2

    كرفس أو بقدونس مفروم - نصف كوب

    زبيب - نصف كوب

    ملح - بحسب الرغبة

    فلفل أسود - بحسب الرغبة

    نشاء - ملعقتان كبيرتان

    زيت - بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- ضعي الأرز في قدر مع الماء ونكّهي بالملح والكركم واتركي المزيج على النار حتى ينضج الأرز تماماً.
2- ضعي الأرز في الخلاط الكهربائي واطحني حتى تحصلي على عجينة.
3- حمّي حوالى ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة وقلّي بها البصل حتى يذبل.
4- أضيفي اللحم والكرفس ونكّهي بالملح والفلفل الأسود بحسب رغبتك.
5- إرفعي المقلاة عن النار واتركيها جانباً حتى تصبح على حرارة الغرفة ثمّ أضيفي إليها الزبيب.
6- خذي حوالى ملعقتين كبيرتين من العجينة كوّريها ثمّ إحدثي فجوة في داخلها.
7- إحشيها ثمّ اغلقيها بإحكام.
8- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
9- حمّي الزيت في مقلاة على حرارة متوسّطة واقلي فيه الكبة حتى تحمرّ من كل الجهات كلها.

 

شارك هذا المقال

التعليق 0

رأيك في الموضوع

تأكد من ادخال المعلومات في المناطق المشار إليها ب(*) . علامات HTML غير مسموحة

من نحــن

مجلة ريحانة الالكترونية تعنى بجميع شؤون المرأة التي تناولها القرآن الكريم والسنة الشريفة. تعمل هذه المجلة تحت مجموعة شبكة رافد للتنمية الثقافية وهي مجموعة ثقافية تحت إشراف مؤسسة آل البيت (عليهم السلام).
علماً بأن عنوان هذه المجلة قد تم اقتباسه من الحديث الشريف عن أمير المؤمنين علي بن أبيطالب (عليه السلام): "المرأة ريحانة وليست بقهرمانة".(نهج البلاغة)

أحدث المقالات

اسألي الفقيه