مجلة ريحانة الالكترونية

كباب باذنجان على الطريقة التركية


المكوّنات

    لتحضير الكباب:

    لحم مفروم – 500 غرام

    ثوم مفروم – فصان

    بصل مبشور – 1

    فلفل أحمر حار – نصف ملعقة صغيرة

    ملح – بحسب الرغبة

    فلفل أسود – بحسب الرغبة

    لتحضير الباذنجان:

    باذنجان طويل ومقطع إلى دوائر – 4

    ملح – بحسب الرغبة

    فلفل أسود – بحسب الرغبة

    زيت زيتون – ملعقة كبيرة

طريقة العمل

1- في وعاء، اخلطي كل مكونات الكباب لتصبح متجانسة.
2- خذي قطعاً من اللحم وشكليها إلى كرات متوسطة الحجم. أدخليها إلى الثلاجة.
3- لتحضير الباذنجان: رشي الملح على الشرائح واتركيها جانباً لـ30 دقيقة.
4- ربتي عليها بقطعة قماش جافة لتتخلصي من العصائر.
5- ضعيها في وعاء مع زيت الزيتون ونكهيها بالفلفل الأسود.
6- شكي كرات اللحم بالتناوب مع الباذنجان.
7- اشويها على الفحم حتى تنضج ثم قدميها فوراً.

رابط الموضوع

شارك هذا المقال

التعليق 0

رأيك في الموضوع

تأكد من ادخال المعلومات في المناطق المشار إليها ب(*) . علامات HTML غير مسموحة

من نحــن

مجلة ريحانة الالكترونية تعنى بجميع شؤون المرأة التي تناولها القرآن الكريم والسنة الشريفة. تعمل هذه المجلة تحت مجموعة شبكة رافد للتنمية الثقافية وهي مجموعة ثقافية تحت إشراف مؤسسة آل البيت (عليهم السلام).
علماً بأن عنوان هذه المجلة قد تم اقتباسه من الحديث الشريف عن أمير المؤمنين علي بن أبيطالب (عليه السلام): "المرأة ريحانة وليست بقهرمانة".(نهج البلاغة)

أحدث المقالات

اسألي الفقيه