المقادير:
½ 3 أكواب دقيق
كوب عصير برتقال
¼ 1 كوب سكر بودرة
1 بيضة كبيرة
¼ كوب فواكه مسكرة
¼ كوب زبيب
¼ كوب زبدة
1 ملعقة كبيرة زبادي
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
½ ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة ينسون
الطريقة:
في وعاء، ضعي الدقيق والملح والسكر والينسون والزبادي والخميرة والزبدة والبيضة والفانيليا وعصير البرتقال.
اعجني جميع المكونات جيدا، ثم أضيفي الزبيب والفواكه ثم غطيها واتركيها تختمر لمدة 30 دقيقة.
قسمي العجين إلى 10 كور متساوية الحجم.
رصيها في صينية مدهونة بالزبدة، ثم غطيها واتركيها تختمر لمدة 30 دقيقة.
بسكين حاد اعملي (+) على الوجه، ثم أدخليها في الفرن عند درجة حرارة 250 لمدة 40 دقيقة حتى يحمّر الوجه.
يمكنك وضع صينية بها ماء في الفرن مع الخبز، حتى لا تجف الفطائر في أثناء خبزه.
رشيها بسكر بودرة عند التقديم.