مقادير فطائر الزيتون والجبنة :
لتحضير العجينة :
كوبين طحين
صفار بيضة
½1 ملعقة صغيرة بايكينج باودر
ملقة صغيرة نعناع يابس
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2 ملعقة كبيرة لبن
100 غ زبدة ذائبة
لعمل الحشوة :
200 غ جبنة تشيدر وموزاريلا مبروشة
حبة بصل مفرومة
2 ملعقة كبيرة زيتون مطحون
بيضة
2 ملعقة كبيرة سمسم
طريقة عمل فطائر الزيتون والجبنة ب :
1.لعمل العجينة: في صحن ضعي الطحين، صفار بيضة، البايكينج باودر، النعناع اليابس، الزيت النباتي، اللبن، الزبد، وقومي بالعجن.
2.لعمل الحشو: في صحن ضعي الجبن التشيدر والموزاريلا والبصل، مع الزيتون وقومي بالخلط.
3.افردي العجين في صينية ثم ضعي عليه الحشو وغطيه بطبقة أخرى من العجين.
4.ادهني الوجه بالبيض ورشي عليه سمسم.
5.أدخلي الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة.