مجلة ريحانة الالكترونية

فتة الكبة


المكوّنات

    لتحضير الكبة:
    لحم - 500 غرام
    برغل ناعم - كوبان وربع
    بصل مفروم - 1
    ملح - ملعقة صغيرة

    سبع بهارات - ملعقة صغيرة
    لتحضير الفتة:
    زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
    بطاطس مقطّع إلى مكعبات - 2
    خبز بيتا كبير - 2
    لبن زبادي - 250 مل
    كزبرة - 3 ملاعق كبيرة
    ثوم مهروس - فصّ
    ليمون حامض - 1
    زيت نباتي - نصف كوب
    للتزيين:
    فلفل أحمر - ملعقة صغيرة
    صنوبر محمّص - بحسب الرغبة

 


طريقة العمل

1- لتحضير الكبّة: إنقعي البرغل لمدّة ساعتين في الماء ثمّ صفّيه.
2- في الخلاط الكهربائي، أفرمي البرغل مع اللحم والبصل والملح والسبع بهاراتللحصول على عجينة ناعمة.
3- خذي قطعة من عجينة الكبّة وشكّليها على شكل كرة في يديك.
4- في قدر، حمّي الزيت جيداً واقلي أقراص الكبّة حتى يتغيّر لونها.
5- لتحضير الفتّة: سخّني الزيت في مقلاة واقلي الثوم والكزبرة فيه إلى أن يذبلا.
6- أسكبي اللبن في وعاء وأضيفي الثوم والكزبرة إليه.
7- إقلي البطاطس إلى أن تنضج. ثمّ إقلي الخبز إلى أن يصبح لونه بنيّاً.
8- ضعي البطاطس في طبق التقديم وضعي الخبز فوقه ثم الكبّة واللّبن الزبادي.
9- زيّني الطبق بالفلفل الأحمر وقدّميه.

رابط الموضوع

شارك هذا المقال

التعليق 0

رأيك في الموضوع

تأكد من ادخال المعلومات في المناطق المشار إليها ب(*) . علامات HTML غير مسموحة

من نحــن

مجلة ريحانة الالكترونية تعنى بجميع شؤون المرأة التي تناولها القرآن الكريم والسنة الشريفة. تعمل هذه المجلة تحت مجموعة شبكة رافد للتنمية الثقافية وهي مجموعة ثقافية تحت إشراف مؤسسة آل البيت (عليهم السلام).
علماً بأن عنوان هذه المجلة قد تم اقتباسه من الحديث الشريف عن أمير المؤمنين علي بن أبيطالب (عليه السلام): "المرأة ريحانة وليست بقهرمانة".(نهج البلاغة)

أحدث المقالات

اسألي الفقيه