المكوّنات
سبانخ مجمّدة - كوب
بيض - 5
جوز محمّص ومجروش - ثلث كوب
زبيب - ملعقتان كبيرتان
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
زيت زيتون - ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- إطهي السبانخ مع الزيت في وعاء أكتيفراي لمدة دقيقتين.
2- في وعاء، أخفقي البيض مع البايكنغ باودر والملح والفلفل الأسود.
3- أضيفي الجوز والزبيب واخلطي جيداً حتى تتداخل المكوّنات.
4- أسكبي مزيج البيض فوق السبانخ واطهي العجة لمدة 5 دقائق.
5- قدّميها ساخنة.