المكوّنات:
1/2 كغم صدر دجاج مسحب
5 ملعقة كبيرة عصير ليمون
4 ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة طحين
2 فص ثوم مهروس
بقدونس مفروم للتزيين
بشر ليمون
1/2 كوب كريمة طبخ
1/4 كوب زنجبيل مفروم
ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
تذوب نصف كمية الزبدة وتقلب قطع الدجاج إلى أن تحمر بعد التتبيل بالملح والفلفل.
تضاف كمية الزبدة المتبقية في وعاء على النار ثم يضاف الطحين وعصير الليمون والكريمة والزنجبيل والثوم وبشر الليمون, وإن كان المزيج كثيف يخفف بالقليل من الماء.
نعيد قطع الدجاج للطنجرة وتترك على النار مدة 30 دقيقة.
تزين بالبقدونس أو حسب الرغبة