المكوّنات:
• 8 صفار بيض.
• كوب سكر.
• 2 ½ كوب حليب مبخر او كريمة طبخ.
• 2 ½ كوب كريمة كثيفة.
• 4 ملعقه صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.
طريقة التحضير:
1 . ضعي صفار البيض والسكر في وعاء واخفقيهم.
2 . ضعي الحليب المبخر في وعاء على الغاز وحركي باستمرار لمده 5 دقايق.
3 . صبي الحليب الساخن على خليط البيض واخفقي باستمرار على سرعة منخفضة لمدة 30 ثانية، ثم صبي الخليط مرة اخرى في الوعاء و سخنيه لمدة 2 دقيقة.
4 . ارفعي الوعاء عن النار ثم اضيفي الكريمة الكثيفة والفانيلا ورشة ملح.
5 . ضعي الآيس كريم في وعاء في الفريزر لمدة 15 ساعة.
وصحتين وعافيه.