المكوّنات
لحم ستيك مقطع- كيلوغرام
ثوم مهروس- 4 فصوص
خردل- ملعقتان كبيرتان
خل بلسميك- ملعقتان كبيرتان
زيت زيتون- ملعقتان كبيرتان
صلصة صويا- 3 ملاعق كبيرة
ملح- رشة
عسل- ملعقة صغيرة
تمر هندي- 60 غرام
بابريكا- رشة
ماء مغلي- ربع كوب
طريقة العمل
1- إنقعي التمر الهندي في الماء المغلي لحوالى 30 دقيقة.
2- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الثوم، الخردل، الخل، زيت الزيتون، العسل وصلصة الصويا.
3- نكهي بالملح والبابريكا ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.
4- وزعي الخليط في وعاء، زيدي لحم الستيك ثم اخلطي المكونات بتان حتى تتداخل ببعضها.
5- غطي الوعاء جيداً ثم ادخليه الى الثلاجة لحوالى 6 ساعات حتى تنتقع المكونات.
6- حمي الشواية ثم اشوي قطع الستيك جيداً من الجهتين حتى تنضج وتتحمر.