مجلة ريحانة الالكترونية

طريقة عمل كباب لحم

المكوّنات

    لحم ضأن مفروم فرماً ناعماً - كوبان
    بصل مفروم فرماً ناعماً - 1
    فلفل حرّيف مفروم فرماً ناعماً - 2
    زنجبيل مطحون - ملعقتان كبيرتان


    عصير ليمون حامض - ملعقة صغيرة
    دقيق ذرة - ملعقة كبيرة
    فلفل أحمر حار - نصف ملعقة صغيرة
    فلفل أسود مطحون - رشة
    فلفل أبيض - رشة
    كركم - نصف ملعقة صغيرة
    غارام ماسالا - ملعقة كبيرة
    جوزة الطيب مطحون - ملعقة كبيرة
    ملح - بحسب الرغبة
    كركم - نصف ملعقة صغيرة

 


طريقة العمل

1- في وعاء متوسط الحجم، ضعي اللحم، البصل، الفلفل الحريف، عصير ليمون حامض ودقيق الذرة.
2- نكّهي بالفلفل الأحمر الحار، الفلفل الأبيض، الفلفل الأسود، الكركم، غارام ماسالا، جوزة الطيب والملح.
3- أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس، ادعكيه بعدها بواسطة يديك حتى يتماسك جيداً.
4- خذي مقدار من خليط اللحم، شكّليه بواسطة يديك على عود حديدي ثم اعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
5- إشوي عيدان الكفتة على الفحم مع التقليب حتى تنضج من الجهتين.

رابط الموضوع

شارك هذا المقال

التعليق 0

رأيك في الموضوع

تأكد من ادخال المعلومات في المناطق المشار إليها ب(*) . علامات HTML غير مسموحة

من نحــن

مجلة ريحانة الالكترونية تعنى بجميع شؤون المرأة التي تناولها القرآن الكريم والسنة الشريفة. تعمل هذه المجلة تحت مجموعة شبكة رافد للتنمية الثقافية وهي مجموعة ثقافية تحت إشراف مؤسسة آل البيت (عليهم السلام).
علماً بأن عنوان هذه المجلة قد تم اقتباسه من الحديث الشريف عن أمير المؤمنين علي بن أبيطالب (عليه السلام): "المرأة ريحانة وليست بقهرمانة".(نهج البلاغة)

أحدث المقالات

اسألي الفقيه