أنا من عاشقات فتة الشاورما، فبالنسبة لي، لا يوجد أكلات سورية ألذ وأطعم من فتة الشاورما وبالأخص إذا أضفنا لها صوص الثومية. إن كنت
من محبي فتة الشاورما مثلي، سأخبرك اليوم طريقة عمل فتة الشاورما بالدجاج لتتمتعي بها مع عائلتك.
مقادير فتة الشاورما بالدجاج:
٣ أرغفة عيش شامي
٢ كوب أرز
٣ ملعقة كبيرة زيت ذرة
ملح وفلفل
٥٠٠ جرام دجاج فيليه مقطع مكعبات أو شرائح رفيعة
٣ أكواب شوربة دجاج
١ ثمرة بصل مقطع
١ ثمرة طماطم مقطع مكعبات صغيرة
طريقة تحضير فتة الشاورما بالدجاج:
١- ابدأي بتسوية الأرز بالطريقة التقليدية باستخدام ٢ كوب من المرق بدلا من الماء.
٢- احضري مقلاة عميقة وسخني بها ملعقتين من زيت الذرة ثم قومي بتشويح قطع الدجاج حتى يتبخر الماء منه ويبدأ في النضوج.
٣- اضيفي إلى الدجاج قطع البصل والطماطم مع الملح والفلفل حسب الحاجة ثم ارفعيه عن النار بعد أن يكتمل نضوج الدجاج.
٤- قطعي العيش إلى مربعات متوسطة الحجم وفي مقلاة أخرى سخني الزيت جيدا وقومي بتحميص قطع الخبز حتى يصبح لونه ذهبا.
٥- صفي العيش المحمص على ورق المطبخ جيدا ثم احضري طبق التقديم ورصي فيه الخبز بالكامل.
٦- الآن ضعي الأرز المسوى على الخبز المحمص.
٧- احضري شاورما الدجاج وافرديها أعلى الأرز حتى تغطيه بالكامل.
٨- لم يتبقى سوى أن تعدي صوص الثومية الشهي وتقدميه إلى جانب فتة الشاورما بالدجاج للتمتع بوجبة هنية.
