المكوّنات
لحم غنم مقطّع إلى مكعبات – 400 غرام
ماء - لتر
هريس، منقوع بالماء – كوب ونصف
طماطم مفرومة – 1
سبانخ مجمدة – 50 غرام
زبدة مذوبة – ملعقتان كبيرتان
ملح – نصف ملعقة صغيرة
قرفة بودرة - نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود – ربع ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- ضعي في قدر على حرارة متوسطة اللحم والماء. عندما يغلي المزيج أزيلي الزفر.
2- أضيفي الهريس واتركي المزيج على نار هادئة لساعتين حتى تنضج المكونات تماماً مع التحريك من وقت إلى آخر.
3- أضيفي الزبدة المذوبة، الطماطم والسبانخ. نكهي بالملح، الفلفل الأسود والقرفة.
4- أسكبي الماء المغلي بحسب الحاجة حتى تحصلي على القوام المرغوب به.
5- قدمي الحساء ساخناً على سفرتك.