مقادير شوربة خضار بصلصة البيستو :
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 حبة بطاطس، مكعبات
5 كوب مرق
2 حبة كوسة، مكعبات
100 غ فاصوليا خضراء، مقطعة
1 كوب بازلاء خضراء مجمدة
⅓ كوب صلصة بيستو
قطع جبن بارميزان للتقديم
طريقة عمل شوربة خضار بصلصة البيستو :
حمّي الزيت في قدر على نار متوسطة.
اضيفي الكراث وقلّبيه لمدة 3 دقائق.
اضيفي البطاطس والمرق وقلّبي المزيج حتى يغلي.
خففي النار واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق.
اضيفي الكوسة، الفاصوليا والبازلاء واتركيهم على النار حتى تنضج المكونات.
اضيفي صلصة البيستو وتبّلي الشوربة.
قدّمي الشوربة مزينة بالجبن البارميزان.