المكوّنات
فطر مقطع إلى شرائح رفيعة – 225 غرام
بصل مفروم فرماً ناعماً
– ربع كوب
مرق دجاج – كوبان
زبدة – ربع كوب
ملح – ملعقة صغيرة
دقيق – 3 ملاعق كبيرة
بهارات مشكلة – نصف ملعقة صغيرة
حليب – 3 أكواب
طريقة العمل
1- في قدر على النار، ضعي الفطر مع البصل ومرق الدجاج.
2- أغلقي القدر واتركي المزيج على النار لمدة 20 دقيقة.
3- في قدر صغير على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق، الملح والبهارات.
4- اسكبي الحليب تدريجياً واطهي المكونات ليصبح المزيج ثخيناً مع التحريك المستمر.
5- صبي مزيج الفطر فوق قدر الثاني وحركي جيداً.
6- قدمي الشوربة فوراً.