لعمل طبق شوربة السي فود بالكريمة نحتاج المقادير التالية
:
حبة بصل كبيرة شرائح طولية.
نصف كوب كرفس.
نصف كوب جزر.
200 غرام سمك فيليه أبيض.
100 غرام "جمبري مقشر، بلح البحر، كاليماري مقطع".
مرقة سمك.
300 مل كريمة.
ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة.
أما طريقة تحضير شوربة السي فود بالكريمة:
1-شوحي البصل المقطع، ثم أضيفي الكرفس والجزر ويشوح جيدا مع مراعاة عدم تغير لونه.
2-أضيفي قطعتين سمك فيلية أبيض ومرقة السمك واتركيه يغلي جيدا.
3- اتركية لـ10 دقائق على نار هادئة، ثم تبليه بالملح والفلفل وجوزة الطيب والهيل المطحون ويترك على نار هادئة لمدة ساعة حتى تنضج كل المكونات ثم قبل الاكل بربع ساعة.
4-أضيفي الكريمة وباقي فواكه البحر ثم اتركيه ليغلي لتقدم ساخنة مع رشة بقدونس وعصرة ليمون.
almashhad.net/News/233599.aspx
