مقادير شوربة الدجاج والأرز والخس :
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
? كوب بصل مفروم
?1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
220 غ شرائح فطر
?4 كوب مرق الدجاج
?1 كوب شرائح صدور دجاج
3 كوب خس صيني مفروم
220 غ أرز بني مسلوق
1 ملعقة كبيرة صلصة صويا
? ملعقة صغيرة فلفل
1 ملعقة كبيرة بشر ليمون
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة عمل شوربة الدجاج والأرز والخس :
حمّي الزيت في قدر كبير على النار.
اضيفي البصل والزنجبيل وقلّبيهم لمدة 4 دقائق.
اضيفي الفطر وقلّبيه لمدة دقيقتين.
اضيفي المرق، الدجاج والخس، ودعي المزيج ليغلي.
خففي النار واتركيه لمدة 8 دقائق.
اضيفي الأرز، صلصة الصويا، الملح والفلفل واتركيهم لمدة 4 دقائق.
ارفعي الشوربة من على النار واضيفي عصير وبشر الليمون وقدميها في الأطباق.