مقادير طريقة عمل شوربة البصل والجبنة :
3 حبات بصل متوسطة الحجم
مقطع جوانح
1½ كوب جبنة بيضاء مقطعة شرائح
فنجان خل أبيض
2 ملعقة زيت
2 ملعقة طحين
5 أكواب ماء
فلفل أسود وملح
طريقة عمل شوربة البصل والجبنة :
1- في قدر متوسط الحجم، ضعي الزيت إلى أن يسخن.
2- ضعي البصل والقليل من الفلفل الأسود والملح.
3- بعد أن يصبح لون البصل ذهبي دون أن يذبل، أضيفي الطحين وقلبي جيداً.
4- ضعي الماء والخل واستمري بالتقليب حتى الغليان.
5- أضيفي الجبنة البيضاء.
6- ضعي الملح حسب الرغبة.
7- اتركيه على نار هادئة ربع ساعة.