المكوّنات
بيض – 5
طماطم حجم متوسط مفرومة – 2
بصل حجم متوسط مفروم – 1
فلفل أخضر حار حجم صغير مفروم – 1
بهارات عربية مشكلة – نصف ملعقة صغيرة
زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- سخّني الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة. أضيفي البصل، الفلفل الأخضر والملح. قلّبي المزيج لدقيقة حتى يذبل البصل.
2- أضيفي الطماطم، البهارات العربية المشكلة والفلفل الأسود. قلّبي المكونات لدقيقة حتى تتداخل.
3- أخفقي البيض في وعاء وأضيفيه إلى المزيج. قلّبي المزيج لـ3 دقائق.
4- أطفئي النار وضعي الشكشوكة في طبق التقديم.