المكوّنات
خس - باقة
خيار - 3
طماطم - 4
زعتر مورق - ملعقة كبيرة
ريحان مورق - ملعقة كبيرة
بقدونس - ربع باقة
فجل - 3
سماق - ملعقة كبيرة
عصير ليمون حامض - 7 ملاعق كبيرة
ملح - بحسب الرغبة
زيت زيتون - ربع كوب
خبز - بحسب الرغبة
زيت للقلي - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- سخّني زيت غزير في قدر على النار، قطّعي الخبز ثم انزليه واتركيه حتى يتحمّص.
2- أزيلي الخبز من القدر ثم ضعيه على محارم ورقية ليتشرب فائض الزيت.
3- قطّعي الخس، الفجل، الخيار والطماطم الى قطع صغيرة الحجم ثم افرمي البقدونس فرماً خشناً.
4- ضعي الخضار المفرومة في وعاء متوسط الحجم ثم انثري الزعتر والريحان على الوجه.
5- أسكبي عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون ثم انثري السماق والملح على الوجه.
6- أخلطي السلطة بتأن حتى تتداخل ثم وزّعي الخبز المقلي على الوجه قبل التقديم.
