المقادير
شرائح ليمون للزينة, حسب الرغبة
كافيار السلمون للزينة, حسب الرغبة
سلمون مدخن,200 غرام
شومر حب, ملعقة كبيرة
خيار ,4 حبة
فلفل أبيض, حسب الرغبة
ملح , حسب الرغبة
مياه فاتره,4 ملعقة كبيرة
جلاتين , ملعقة صغيرة
ليمون عصير,6 ملعقة كبيرة
أفوكادو ,2 حبة
قشطة , كوب
طريقة التحضير
- قومي بتقشير حبتين من الأفوكادو واهرسيهما في خلاط الطعام الكهربائي.
- أضيفي إليهما عصير الليمون والملح والفلفل الأبيض.
- ضعي 4 ملاعق طعام من الماء الفاتر مع مسحوق الجيلاتين في المايكروايف لبضع ثوانٍ حتى يذوب الجيلاتين ويضاف هذا الجيلاتين إلى الأفوكادو.
- افرمي الخيار وقطعيه إلى مكعبات صغيرة جداً واخلطيه مع الأفوكادو.
- افرمي السلمون إلى قطع صغيرة جداً واضيفي إليه الفلفل الأبيض والشومر واخلطيهم جيداً.
- اخلطي القشطة الطازجة مع الملح و4 ملاعق طعام من عصير الليمون في الخلاطة أو المخفقة اليدوية حتى تصبح القشطة شبيهة بقشطة الجاتو.
- ضعي طبقة من الأفوكادو، وفوقها طبقة من السلمون، وأخيراً طبقة من القشدة الرائبة.
- زيني السلطة بالكافيار واحفظيها في الثلاجة.
ملاحظة: يمكن تقديم هذه السلطة مع الخبز الأسمر الكامل الحبوب أو الخبز المحمص.