المكوّنات
لتحضير الطبقة الاولى:
بسكويت – 10 حبات
زبدة مذوّبة – ملعقتان كبيرتانسكر أسمر – ملعقة صغيرة
لتخضير الطبقة الثانية:
لبن زبادي – كيلوغرامان
سكر – كوب وربع
بيض – 4
خلاصة فانيليا – ملعقتان صغيرتان
ليمون حامض – ملعقتان صغيرتان
نشاء – ملعقة كبيرة
للتقديم:
فراولة طازجة – بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- إطحني البسكويت طحناً ناعماً، أضيفي إليه السكر والزبدة وقلّبي حتى تتداخل المكوّنات.
2- رصّي المزيج في قعر صينية متحركة القاعدة واتركيها جانباً.
3- لتحضير الطبقة الثانية، ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي البي، الزبادي، السكر والفانيليا.
4- أخفقي المكونات حتى تتجانس ثمّ أضيفي النشاء وعصير الليمون الحامض.
5- قلّبي المزيج على سرعة منخفضة ثمّ أسكبيه فوق طبقة البسكويت.
6- إخبزي التشيز كيك في فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة لـ40 دقيقة.
7- أخرجي الصينية من الفرن واتركي التشيز كيك حتى يبرد تماماً.
8- أدخليه إلى الثلاجة لساعتين على الأقل ثمّ زيّنيه بالفراولة وقدّميه على سفرتك.