المكوّنات
كريمة سائلة – 500 مل
سكر – ملعقتان صغيرتان ونصف
خلاصة فانيليا – ملعقة صغيرة
جيلاتين بودرة (بدون نكهة) – ملعقة كبيرة
ماء مغلي )لتذويب الجيلاتين) – 3 ملاعق كبيرة
تمر للتزيين – بحسب الرغبة
صلصة كراميل للتزيين – بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي الجيلاتين مع الماء وحرّكي حتى الذوبان التام.
2- في قدر سميك القاعدة، سخّني الكريمة مع السكر حتى الغليان.
3- أضيفي خلاصة الفانيليا واخلطي بواسطة ملعقة خشبية (وليس مضري شبكي) وذلك للتخفيف من فقاعات الهواء المتكوّنة.
4- ضعي الجيلاتين المذوّب وحرّكي جيداً لدقيقتين متواصلتين حتى يتّوزع الجيلاتين تماماً ويذوب كلياً في الخليط.
5- أسكبي الحلى في أكواب التقديم واتركيها تبرد ليلة كاملة.
6- عند التقديم، زيّني البانا كوتا بصلصة الكراميل والتمر.