طريقة عمل الوافل بدون بيض

المكوّنات

    دقيق متعدد الاستعمالات – كوب

    بايكنغ باودر – ملعقتان صغيرتان

    ملح – ربع ملعقة صغيرة

    بيكربونات الصوديوم – ربع ملعقة صغيرة

    سكر أبيض – ملعقة صغيرة

    زبدة مذوّبة – ملعقتان كبيرتان

    حليب سائل على حرارة الغرفة – كوب

    خلاصة فانيليا – ملعقة صغيرة

    عصير ليمون حامض – نصف ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- في وعاء، ضعي الدقيق والبايكنغ باودر والملح وبيكربونات الصوديوم والسكر.
2- أخلطي المكونات الجافة بخفاق يدوي.
3- أضيفي الزبدة المذوّبة والحليب وخلاصة الفانيليا.
4- أخفقي المكونات جيداً بالخفاق.
5- أسكبي عصير الليمون الحامض واخلطي للحصول على عجينة ليّنة شبيهة بعجين الكريب.
6- حمّي آلة صنع الوافل جيداً وادهني كلّ أطرافها برذاذ الزيت.
7- أسكبي مقدار كفكير من الخليط في آلة الوافل وأغلقي هذه الأخيرة.
8- إطهي الوافل من 3 إلى 4 دقائق حتى تنضج القطع وتصبح ذهبيّة اللون.
9- أخرجي الوافل من الآلة وتناوليها ساخنة مع صلصة الفراولة.