المكوّنات
لبن زبادي – كيلوغرام
ملح – ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- في مصفاة، ضعي قطعة قماش قطنية نظيفة.
2- اسكبي اللبن الزبادي بعناية فوق قطعة القماش ورشي الملح. حركي قليلاً.
3- ضعي تحت المصفاة وعاء لتجميع المصل أو السوائل من اللبن.
4- امسكي أطراف قطعة القماش واربطيها بواسطة ربطة مطاطية.
5- أدخلي اللبن إلى الثلاجة لمدة 8-14 ساعة.
6- أفرغي اللبنة في وعاء محكم الاغلاق.