طريقة عمل اللانشون بفول الصويا بسيطة وسريعة وتمنحك لانشون بمذاق خاص بدون إضافة أي نوع من اللحوم، وهو مناسب ومثالي للأشخاص النباتيين كما أنه غني بالبروتين الذي يساعد على الحفاظ على عملية النمو ويشعرك بالشبع، وهو من الأطعمة التي يعشقها الأطفال خاصة في وجبة الإفطار المدرسية، ونظرًا للضرر الذي تسببه اللحوم المصنعة للصحة، تعرفي معنا على طريقة موفرة لعمل اللانشون بدون لحم.
طريقة عمل اللانشون بفول الصويا:
المكونات:
4 بيضات ـ4 قطع جبنة مثلثات ـ 2 معلقة كبيره فول صويا مطحون ـ 3 ملاعق كبيرة دقيق ـ 2 مكعب مرقة دجاج ـ نصف كوب زيت ـ بهارات ـ لون أحمر.
طريقة التحضير:
ـ اخلطي جميع المكونات معًا في الخلاط واضربيهم جيدًا حتى تحصلي على قوام متماسك.
ـ ضعي إناء به ماء على النار حتى تغلي.
ـ صبي الخليط في كيس بلاستيك شفاف مع ربط الجهة المغلقة من الكيس لتحصلي على شكل أسطوانة.
ـ اربطي الكيس من الناحية المفتوحة مع التأكد من تفريغ الهواء الموجود به لتحصلي على شكل اسطوني لقالب اللانشون.
ـ غلفي الكيس بورق فويل واتركيه في الماء المغلي لمدة ساعة حتى ينضج.
ـ بعد إخراج الكيس من الماء اتركيه جانبًا ليبرد ثم بعد ذلك قطعيه شرائح رفيعة وبالهنا والشفا.
ملاحظات:
ـ يمكنك الاستغناء عن اللون الأحمر لأنه للشكل فقط ولا يساهم في تغيير الطعم.
ـ من الأفضل استخدام البيض الأحمر لأن رائحته ليست نفاذة مقارنة بالأبيض والبلدي.