اللازانيا من اجمل الاكلات الايطالية التي يمكن ان يحبها اطفالك وتغيرين من روتين وجباتهم التقليدية، جربيها لهم مع شرائح البطاطس ستكون وجبة ممتعة بالنسبة لهم.
المكونات:
4 كوب دقيق - 4 بيضات كوب ماء - رشة ملح - لحمة مفرومة - بصل مفروم - جزر مبشور قرفة ناعمة - زنجبيل بودرة - عصير طماطم - زيت - بشاميل - جبنة رومى مبشورة - جبنة موتزاريلا مبشورة - ملح.
طريقة التحضير:
- تخلط مقادير العجينة وتترك دقائق لترتاح ثم تفرد بالنشابة وترش بالدقيق.
- تقطع العجينة على شكل مستطيلات وتسلق فى ماء مغلي مضاف له ملح وزيت لمدة 3 دقائق مع مراعاة ان لا تلتصق الشرائح معًا ثم نضعها فى ماء مثلج ونرصها بين اكياس بلاستيك حتى لا تلتصق ببعضها.
طريقة اعداد الحشو:
- يشوح البصل المفروم والجرز المبشور فى الزيت على النار.
- تخلط اللحمة المفرومة والملح والفلفل الاسود والقرفة الناعمة والزنجبيل البودرة وتقلب جيدًا.
- يضاف عصير الطماطم ويترك الخليط حتى تمام التسبيك.
- يضاف جزء من خليط اللحمة المفرومة فى قاع الصينية ويفضل ان تكون بايركس، ثم يرص شرائح اللازانيا وخليط اللحمة المفرومة والبشاميل والجبنة الرومي والموتزاريلا المبشورة.
- تكرر الخطوات ثم توضع الصينية فى الفرن حتى تنضج ثم تقدم.