المكوّنات
كفتة – 500 غرام
باذنجان مقطّع دوائر ومقلي – 300 غرام
طماطم مقطّعة إلى مكعبات كبيرة – 6
فليفلة خضراء مقطّعة إلى مكعبات كبيرة – 2
بطاطس مقطّعة إلى مكعبات ومقليّة – 2
زيت نباتي – ربع كوب
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
2- كوّري الكفتة على هيئة كرات متوسطة الحجم.
3- حمّي الزيت في مقلاة واقلي كرات الكفتة حتى يتغير لونها من كافة الجهات.
4- في أسياخ خشبيّة، شكّي البطاطس يليها الفليفلة الخضراء ثمّ الباذنجان ثمّ الكفتة ثمّ الطماطم.
5- أعيدي الكرة للإنتهاء من الكمية والحصول على عدّة أسياخ.
6- صفّي الأسياخ في صينية بيركس مستطيلة الشكل.
7- أدخلي الصينية إلى الفرن من 15 إلى 20 دقيقة حتى تنضج كلّ الخضار.