المقادير2 اشخاص
500 جرام روبيان مقشر ومنظف.وضعيه في مصفاة وعليه ملعقة خل.
ربع كوب بصل أخضر مقطع شرائح
4 فصوص ثوم مفرية.
2 ملعقة كبيرة صويا صوص(تاي).
2 ملعقة نشا ذرة.
ملعقة زيت ذرة.
ربع كوب ماء.
2 ملعقة كبيرة كاتشب.
ملعقة كبيرة عسل أبيض.
عصير ليمونة.
نصف ملعقة فلفل حار(أو حبة فلفل حار مفري).
ربع ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
طريقة التحضير
في وعاء عميق إخلطي الماء والعسل والجنزبيل والفلفل الحار والنشا والماء والكاتشاب واضربي بمضرب سلك 3 دقائق، وضعيها جانبا لحين الاستخدام.
في طاسة عميقة للطهي ضعي الزيت وشرائح البصل والثوم المفري وقلبي لمدة 2 دقيقة حتى يذبل البصل وتتوهج رائحة الثوم ثم أضيفي الروبيان وقلبي الخليط لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي الصويا صوص والنشا مع التقليب حتى يصبح القوام كثيفا، ثم أبعديه عن النار.
صبي الروبيان بطبق التقديم ومعه الصوص ، وقدميه مع الأرز وسلطة طحينة.
