مقادير طريقة عمل البطاطس المهروسة مع بيوريه السبانخ :
1 كيلو سبانخ
3 بطاطس
1 ملعقة زبدة
1 كوب صلصة بيضاء
2 ملعقة كبيرة جبن رومي مبشور
1 ملعقة ملح
1 ملعقة فلفل
ذرة بيكربونات صودا
طريقة عمل البطاطس المهروسة مع بيوريه السبانخ :
اغسلي السبانخ بالماء البارد ثم اسلقيها في وعاء به ماء مغلي مع ذرة بيكربونات صودا، اسلقي البطاطس في الماء بعد تقشيرها وتقطيعها مكعبات.
صفّي ماء السلق للسبانخ ثم افرميها بالسكين وأضيفي عليها الصلصة البيضاء.
ارفعيها على النار لمدة 3 دقائق ثم أضيفي الجبن الرومي وقلّبي جيداً.
تبّليها بالملح والفلفل.
اهرسي البطاطس المسلوقة واخلطيها بالزبدة، الملح والفلفل.
احضري طبق التقديم وضعي البطاطس المهروسة ثم ضعي فوقها طبقة من السبانخ بيوريه وقدميها.