المكوّنات
زبدة - ملعقة كبيرة
كريمة - نصف كوب
بصل مفروم - 1
بطاطس مقطع - 1
جوزة الطيب مبشور - بحسب الرغبة
مرق دجاج - 6 أكواب
ملح - بحسب الرغبة
بروكولي مقطع - 3 أكواب
فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- ذوّبي الزبدة في قدر على النار، اضيفي البصل وقلّبي حتى يذبل.
2- زيدي البطاطس ثم حركي المكونات باستمرار حتى تذبل قليلاً.
3- أسكبي مرق الدجاج واتركيه حتى يثخن، اضيفي البروكلي مع التحريك المستمر حتى تتجانس المكونات.
4- أتركي المكونات على نار متوسطة حتى تغلي وتنضج.
5- أبعدي القد عن النار ثم اهرسي المكونات بواسطة خفاق كهربائي حتى تحصلي على مزيج ناعم.
6- أعيدي القدر الى النار ثم اضيفي الكريمة ونكهي بالملح والفلفل الأسود.
7- حرّكي المكونات على نار هادئة حتى تحصلي على شوربة متماسكة.
8- أسكبي الشوربة في كاسات التقديم ثم زيني بها سفرتك.