المكوّنات
زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان
صدر دجاج مقطّع إلى مكعبات –
2
ملح – بحسب الرغبة
فلفل أسود – بحسب الرغبة
فليفلة حمراء مقطّعة إلى مكعبات – نصف كوب
أناناس معلّب مقطع إلى مكعبات – علبة
دقيق ذرة – ملعقتان كبيرتان
عصير أناناس – نصف كوب
سكر أسمر – 3 ملاعق كبيرة
خلّ أبيض - 3 ملاعق كبيرة
مرق دجاج – ربع كوب
طريقة العمل
1- حمّي الزيت في قدر غير لاصق على حرارة متوسّطة.
2- نكّهي الدجاج بالملح والفلفل الأسود وقلّبيها في القدر حتى يتغيّر لونه ثمّ ضعيه في وعاء جانباً.
3- في القدر نفسه، ضعي الفليفلة الحمراء، الأناناس والسكر وقلّبي لحوالى دقيقة.
4- زيدي دقيق الذرة وقلّبي من جديد.
5- أسكبي عصير الأناناس، الخل الأبيض والمرق واتركي المزيج على حرارة منخفضة حتى يثخن.
6- أضيفي مكعبات الدجاج وقلّبي لحوالى 5 دقائق على حرارة منخفضة.
7- إرفعي القدر عن النار وقدّمي الكبق مباشرةً على سفرتك إلى جانب الأرز الأبيض المفلفل.