تخزين الطعام بطريقةٍ صحيحة يسمح لنا بتناول مأكولاتنا المفضّلة من خضار وفاكهة خارج مواسمها. لكن هناك خطوات أساسية عليك اتباعها لتخزين الأطعمة بطريقةٍ آمنة. إليك من أطيب طبخة طريقة حفظ القرنبيط أو الزهرة في الفريزر لمدةٍ طويلة.
قسّمي القرنبيط إلى قطعٍ صغيرة ليسهل التحكم بها.
ضعي قدر ماءٍ على النار وأضيفي 4 ملاعق ملح لكل لتر. اتركي القدر حتى يغلي ودعي القرنبيط ينسلق لمدة دقيقتين.
أخرجي القرنبيط من الماء المغلي وضعيه في وعاء ماءٍ بارد حتى لا ينطبخ أكثر من الوقت المحدد.
انقلي القطع إلى مصفاةٍ كبيرة وضعيها بطريقةٍ يكون الجانب ذو الساق إلى أسفل حتى لا يتجمّع الماء في الزهيرات. لا تخزني القرنبيط الرطب حتى لا يتفتت ويفسد.
ضعي القرنبيط على صينيةٍ كبيرة وادخليها إلى الفريزر حتى يتجمّد. بهذه الطريقة تمنعين التصاق القطع على بعضها عند تخزينها في أكياس البلاستيك. يمكنك أيضًا وضعها في وعاءٍ محكم الإغلاق.
عند إعادة استخدام القرنبيط، انتبهي لوجود أي لونٍ أو رائحة غريبة. إن كنت غير متأكدة من صلاحية القرنبيط، من الأفضل التخلص منه حتى لا تعرضي نفسك وعائلتك لخطر التسمم. اكتشفي على هذا الرابط مدة صلاحية أبرز المأكولات في الفريزر.
يمكنك تخزين القرنبيط في الفريزر بأمانٍ لحوالي 10 أشهر. اليك وصفة الزهرة المقلية بالبقسماط.