مجلة ريحانة الالكترونية

طريقة تحضير طبق البحريات بالكريما

لإعداد بحريات بالكريمة، نحتاج المقادير التالية:

فلفل, حسب الرغبة.

ملح, حسب الرغبة.

0.50 كيلو غرام بلح البحر مطهو ومنزوع منه اللحم.

ملعقة صغيرة خل.

0.25 كيلو غرام سالمون منزوع الجلد والعظم ومقطع قطعاً متوسطةً.

0.50 كيلو غرام جمبري منزوع القشرة والرأس.

2 كوب مشروم مقطع شرائح.

2 فص ثوم مقطع شرائح.

4 كوب مرقة بحريات.

2 ملعقة كبيرة كرفس مقطع قطعاً صغيرة.

0.50 كوب كريما سائلة.

حبة بصل مفروم ناعم.

3 ملعقة كبيرة كراث مقطع شرائح.

2 ملعقة كبيرة زبدة لورباك.

0.25 كيلو غرام هامور مقطع قطعاً متوسطةً.

3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم.

أما طريقة تحضير طبق البحريات بالكريما:

- تُسخن الزبدة في إناء كبير على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل، الكرفس، الكراث والثوم.

- يقلب الخليط حتى تلين المكونات، ثم يُضاف المشروم.

- يُضاف الجمبري، وكوبين من مرقة البحريات والخل.

- يُترك الخليط على النار حتى يبدأ في الغليان.

- يُضاف السالمون والهامور وباقي كمية المرقة، ثم تُخفف الحرارة ويُغطى الخليط، ويُترك على نار هادئة لحوالي 7 دقائق.

- يُضاف لحم بلح البحر، ويُغطى الخليط لمدة 10 دقائق أخرى أو حتى ينضج السمك.

- تُضاف الكريما والبقدونس، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُترك لدقيقتين مع التقليب حتى تتجانس المكونات.

- يُصب الخليط في طبق التقديم، ويُقدم ساخناً.

شارك هذا المقال

التعليق 0

رأيك في الموضوع

تأكد من ادخال المعلومات في المناطق المشار إليها ب(*) . علامات HTML غير مسموحة

من نحــن

مجلة ريحانة الالكترونية تعنى بجميع شؤون المرأة التي تناولها القرآن الكريم والسنة الشريفة. تعمل هذه المجلة تحت مجموعة شبكة رافد للتنمية الثقافية وهي مجموعة ثقافية تحت إشراف مؤسسة آل البيت (عليهم السلام).
علماً بأن عنوان هذه المجلة قد تم اقتباسه من الحديث الشريف عن أمير المؤمنين علي بن أبيطالب (عليه السلام): "المرأة ريحانة وليست بقهرمانة".(نهج البلاغة)

أحدث المقالات

اسألي الفقيه