المكوّنات
بيض – 4
زيت زيتون – ملعقة كبيرة
ملح – رشة
فلفل أحمر حار – ربع ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- حمّي الزيت في مقلاة على حرارة متوسّطة.
2- أكسري البيض الواحدة تلو الأخرى في وعاء وأضيفيها إلى المقلاة.
3- أنثري الملح والفلفل الأحمر الحار واتركيها حتى تنضج.
4- إرفعي المقلاة عن النار وقدّميها مباشرةً على سفرتك.