مجلة ريحانة الالكترونية

طريقة بلح الشام بدون بيض


المكوّنات

    ماء - كوب ونصف
    دقيق - كوب ونصف
    زبدة - ملعقتان كبيرتان
    نشاء - ملعقتان كبيرتان
    بيض - 3
    سكر - نصف ملعقة

صغيرة
    سميد - ملعقة كبيرة ونصف
    ملح - ربع ملعقة صغيرة
    قطر جاهز - بحسب الحاجة

 


طريقة العمل

1- في قدر على نار متوسطة الحرارة، ضعي الماء، السكر، الملح والزبدة ثم اخلطي المكونات حتى تتداخل.
2- أضيفي الدقيق مع التقليب المستمر حتى تحصلي على خليط متماسك.
3- أبعدي القدر عن النار، اتركي الخليط جانباً حتى يبرد ثم زيدي السميد والنشاء.
4- إدعكي العجينة بواسطة يديك حتى تصبح ليّنة ثم زيدي البيضة الواحدة تلو الأخرى مع الخلط من جديد عند كل إضافة.
5- ضعي الخليط في كي حلواني ثم شكّليه الى أصابع طويلة في قدر مليئ بالزيت الحامي على النار.
6- أتركي بلح الشام على النار حتى تتحمّر ثم ازيليها من الزيت وضعيها على محارم ورقية لتتشرب فائض الزيت.
7- أسكبي القطر فوق بلح الشام قبل التقديم على سفرتك.

رابط الموضوع

شارك هذا المقال

التعليق 0

رأيك في الموضوع

تأكد من ادخال المعلومات في المناطق المشار إليها ب(*) . علامات HTML غير مسموحة

من نحــن

مجلة ريحانة الالكترونية تعنى بجميع شؤون المرأة التي تناولها القرآن الكريم والسنة الشريفة. تعمل هذه المجلة تحت مجموعة شبكة رافد للتنمية الثقافية وهي مجموعة ثقافية تحت إشراف مؤسسة آل البيت (عليهم السلام).
علماً بأن عنوان هذه المجلة قد تم اقتباسه من الحديث الشريف عن أمير المؤمنين علي بن أبيطالب (عليه السلام): "المرأة ريحانة وليست بقهرمانة".(نهج البلاغة)

أحدث المقالات

اسألي الفقيه