المكوّنات
حليب - ليتر
نشاء ذرة - 3 ملاعق كبيرة
سكر - ملعقتان كبيرتان
ماء زهر - ملعقتان صغيرتان ونصف ملعقة
طريقة العمل
1- في وعاء صغير، ضعي نشاء الذرة و4 ملاعق كبيرة من الحليب.
2- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس ثم اتركي المزيج جانباً.
3- سخّني ما تبقى من الحليب في قدر على النار ثم اضيفي السكر وحرّكي حتى تثخن المكونات.
4- زيدي مزيج النشاء بالتدريج مع التحريك المستمر حتى تحصلي على مزيج متماسك.
5- أبعدي القدر عن النار، اسكبي ماء الزهر ثم قلّبي المزيج حتى تتجانس المكونات.
6- وزّعي مزيج المهلبية في كاسات التقديم بالتساوي ثم اتركيها جانباً حتى تبرد.
7- أدخلي الكاسات الى الثلاجة حتى تجمد ثم اخرجيها وقدميها على سفرتك.