المكوّنات
أرز بسمتي بني – كوب
جبن موزاريلا قليل الدسم مبشور – كوب
صدر دجاج مقطّع إلى شرائح
– 4
عصير ليمون حامض – ربع كوب
زيت زيتون – ملعقة كبيرة
ملح – رشة
فلفل أسود – رشة
قرفة – رشة
زبدة – ملعقة كبيرة
دقيق – ملعقتان كبيرتان
حليب خال من الدسم - كوبان
ثوم بودرة – رشة
صنوبر محمّص للتقديم – ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- أسلقي الأرز البني بكوبين وربع من الماء واتركيه جانباً.
2- إنقعي شرائح الدجاج بزيت الزيتون وعصير الليمون الحامض. نكّهي برشة من الملح، الفلفل الأسود والقرفة. إشوي الدجاج على حرارة متوسّطة.
3- قلّبي الزبدة والدقيق في قدر على حرارة متوسّطة. أسكبي الحليب على دفعات مع التحريك المستمر حتى تكثف الصلصة. نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والثوم البودرة.
4- وزّعي الدجاج في قعر صينية فرن وأضيفي فوقه الأرز البني وأخيراً صلصة البشاميل. وزّعي جبن الموزاريلا وأدخلي الصينية إلى الفرن حتى يذوب الجبن ويحمر الوجه.
5- زيّني وجه الصينية بالصنوبر وقدّميها على سفرتك.