المكوّنات
طماطم مهروسة- 3 أكواب
ثوم مهروس- 5 فصوص
خل- ملعقة صغيرة
ملح- ملعقة صغيرة
فلفل أسود- رشة
كمون- رشة
شطة حارة- 5 ملاعق كبيرة
زيت زيتون- ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- سخني الزيت في قدر على النار، اضيفي الثوم ثم قلبي المكونات حتى تذبل.
2- أضيفي الطماطم المهروسة والخل ثم نكهي بالملح، الكمون والفلفل الاسود.
3- حركي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس القوام.
4- أتركي الخليط على النار حتى يغلي وتحصلي على صلصة متماسكة القوام.
5- أضيفي الشطة الحارة، حركي المكونات حتى تتجانس ثم قدمي الصلصة الى جانب الكشري اللذيذ.
